Для сохранения вкусовых качеств и пользы, плоды следует промыть и высушить перед замораживанием. Примените салфетки, чтобы убрать лишнюю воду: это предотвратит появление ледяной корки.

Чтобы сэкономить место, распределите продукты на плоскости слоем. После подморозки упакуйте их в плотно закрывающиеся емкости или пакеты. Проверьте, чтобы упаковка была плотно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха.

Оптимальная температура для хранения – ниже -18°C. Это идеальный режим, при котором сохраняются текстура и питательные вещества. Пометьте пакеты, отметив дату заморозки: это упростит учет сроков хранения.

Если вы планируете использовать продукты для готовки, рекомендуется нарезать их и расфасовать порционно. Это ускорит процесс приготовления и избавит от необходимости размораживать лишнее.
Подготовка плодов к заморозке
Используйте только зрелые плоды, без повреждений. Очистите плоды от плодоножек, листьев и загрязнений. Промойте продукты, чтобы убрать мелкие частицы. Овощи с жесткой кожурой, такие как перец или кабачки, можно чистить щеткой.

Промытые плоды распределите на салфетки или ткань. Оставьте до полного высыхания, чтобы не появилась ледяная корка. Мелкие ягоды, например смородину или вишню, можно выложить на поднос и слегка подморозить перед упаковкой.

Вид продукта Как подготовить

Смородина, клубника, малина Промыть, высушить, удалить плодоножки

Овощи: брокколи, цветная капуста Подготовить соцветия, бланшировать

Петрушка, укроп Вымыть, высушить, измельчить перед упаковкой

Для бланшировки нужны кастрюля с кипятком и емкость с холодной водой. Овощи опускайте на пару минут, затем быстро охладите. Такая обработка сохраняет цвет, структуру и питательные вещества.
Подходящие контейнеры и пакеты для заморозки в Haier
Лучший выбор – герметичные контейнеры из пищевого пластика с маркировкой PP (полипропилен) или HDPE (полиэтилен высокой плотности). Эти контейнеры не трескаются при -30°C и не впитывают запахи. For those who have almost any questions regarding exactly where along with how to work with Haier сервис центр, you can e-mail us with the web site. Идеальный размер – от 500 мл до 2 литров.

Для регулировки температуры воспользуйтесь панелью управления Проверьте, плотно ли закрыта дверца, это предотвратит перепады.

При загрузке морозилки меньше 50%, понизьте температуру на 2-3 градуса чтобы обеспечить равномерное охлаждение.
Какие продукты не подходят для заморозки
Огурцы становятся водянистыми и теряют форму по причине их водянистости.

Зелень (шпинат, руккола) после разморозки непригодна они не подходят для еды.

Редис теряет хрусткость и становится мягким.

Дыни теряют сочность и приобретают зернистость.

Картофель после заморозки делается рассыпчатым.

После заморозки чеснок теряет остроту.

После разморозки ягоды выделяют слишком много сока.

Безкосточковый виноград после заморозки невкусный.

Помидоры лучше хранить в виде пюре.

Цуккини и кабачки приобретают губчатую консистенцию.
Как размораживать продукты без потери качества
Переложите упаковку из морозилки на нижнюю полку Такой способ безопаснее.

Холодная вода ускорит процесс в 3 раза.

Не размораживайте мясо в микроволновке Можно использовать только для мелко нарезанных продуктов.

Ягоды лучше размораживать над миской.

Зелень можно добавлять в блюда без разморозки.

Брокколи и цветную капусту можно жарить сразу.
Как хранить продукты в морозильнике Haier
Размещайте упаковки с зазором для циркуляции воздуха.

Закрытые емкости защитят от запахов. Маркируйте упаковки. Распределяйте продукты по зонам:

верх – для полуфабрикатов